Guía Gastronómica Llanes

Guía Gastronómica Llanes

La Guía Gastronómica de Llanes te llevará a descubrir los sabores más auténticos de la gastronomía asturiana. Esta localidad ofrece una excelente combinación de productos frescos del mar y especialidades de la montaña, destacando por sus mariscos, quesos artesanales y platos tradicionales como el cachopo y las fabes con almejas. Si estás buscando una experiencia culinaria única, no te pierdas la oportunidad de conocer los mejores restaurantes y sidrerías de la zona; te invitamos a explorar algunas sugerencias, aquí en nuestra guía gastronómica de Llanes.

1. Sidrerías en Llanes

Llanes es conocida por su sidra, por lo que no te puedes perder una visita a sus sidrerías. Aquí te dejo algunas opciones:

• Centro de Llanes:

  • Sidrería El Cuera y Sidrería La Amistad son perfectas para probar una sidra asturiana de calidad acompañada de platos típicos.
  • Sidrería El Antoju y As de Guía también son muy recomendables por su ambiente tradicional y su cocina asturiana.
  • El Bodegón es otro clásico en el centro, ideal para disfrutar de la sidra y los platos típicos de la región.

• Pueblos cercanos:

  • Si te animas a explorar un poco más allá de Llanes, puedes visitar la Sidrería El Chisperu en Pendueles, o La Chopera en Cardoso.
  • En Naves, la Sidrería El Cabañón ofrece una experiencia local auténtica.
  • En Celorio, no te pierdas El Tábanu, donde además de una excelente sidra podrás disfrutar de tapas generosas.

2. Comer carne en Llanes

Si eres amante de la carne, Llanes es el sitio ideal para saborear platos como el cachopo o carne a la parrilla. Aquí tienes algunas opciones:

• Centro de Llanes:
  • El Antoju y As de Guía son muy conocidos por sus cachopos, ese plato tan característico de Asturias.
• Parrillas fuera de Llanes:
  • En Parres, el restaurante Santa Marina es famoso por sus carnes a la parrilla.
  • En Cardoso, la parrilla de La Chopera también es muy popular, al igual que en Casa Poli en Vidiago, te servirá carnes a la parrilla en un entorno acogedor.
  • Si buscas algo más especial, Fernando, El Roxín en el Mazucu te sorprenderá con productos autóctonos y ganadería propia.

3. Comer fabada en Llanes

La fabada asturiana es otro plato emblemático, y en Llanes y sus alrededores encontrarás algunas de las mejores:

• Casa Xico en Ardisana es un lugar con más de 100 años de historia, donde podrás disfrutar de una fabada tradicional con diversas variantes, como fabada con mariscos o con pulpo.

• Picu La Salgar en La Huera de Mere es otro restaurante que ofrece una fabada excelente, acompañada de otros platos típicos asturianos.

4. Sabores del mar en Llanes

Si te atrae más la gastronomía marina, Llanes tiene una excelente oferta:

• En el Puerto de Llanes:
  • La Taberna El Balamu, justo encima de la lonja del pescado, tiene vistas espectaculares al puerto y ofrece platos frescos del mar.
  • Restaurante La Marina en el paseo del puerto deportivo también tiene vistas panorámicas y es ideal para disfrutar de mariscos y pescados.
  • El Mirador de Toro, situado cerca de la playa de Toro, también ofrece vistas impresionantes y un menú de productos del mar.
• En Nueva de Llanes:
  • Casa Pilar es otro buen lugar para probar mariscos frescos y otros platos marinos típicos de la región.

5. Descubre los Exquisitos Tortos y la Auténtica Boroña Preñada

Asturias es una región famosa por su rica tradición culinaria, y dos de sus platos más emblemáticos son los tortos de maíz y la boroña preñada . Ambos representan la esencia de la cocina asturiana y son imprescindibles para cualquier amante de la buena comida.

Tortos de Maíz: Sencillez y Versatilidad

Los tortos de maíz son finas tortas elaboradas con una mezcla sencilla de harina de maíz, agua y una pizca de sal. Una vez preparada la masa, se fríen hasta alcanzar una textura crujiente y dorada. Su versatilidad los convierte en el acompañamiento ideal para diversos ingredientes, entre los que destacan:

• Queso de Cabrales : Este queso azul asturiano, de sabor intenso y cremoso, resalta la textura crujiente del torto.
• Picadillo de chorizo : Jugoso y especiado, aporta un toque rústico que combina perfectamente con la sencillez del torto.
• Huevos fritos : Con la yema líquida, que al mezclarse con el torto, crea una explosión de sabor irresistible.

Boroña Preñada: El Pan Relleno de Asturias

La boroña preñada es otro de los platos icónicos de Asturias. Este pan artesanal, hecho con harina de maíz, se rellena con productos típicos de la matanza del cerdo. Es un plato contundente que requiere una cocción lenta en el horno para lograr su sabor característico. Los ingredientes más comunes para el relleno pero incluyen:

• Chorizos jugosos : Aportan un sabor ahumado y especiado.
• Costillas de cerdo tiernas : Su textura y sabor se combinan con la masa de maíz.
• Lacón y panceta : Ideales para completar este plato tradicional.

El secreto de la boroña preñada radica en la paciencia durante su preparación. La cocción lenta permite que los jugos de los embutidos impregnen la masa, logrando un resultado lleno de sabor y tradición. 

La boroña preñada es un plato tradicional asturiano que puede no estar disponible en todos los establecimientos de Llanes. Si prefiere adquirir una boroña preñada para llevar, las panaderías locales, suelen tenerla para vender o por encargo.

6. Postres Típicos de Llanes: Un Viaje Dulce por la Tradición Asturiana

¿Qué hace especial a los postres o dulces de Asturias?

Llanes, además de ser un destino destacado por sus playas y montañas, tiene una rica tradición repostera que enamora a locales y visitantes. Los postres típicos de la región combinan ingredientes frescos, recetas ancestrales y un sabor único que refleja la esencia de Asturias.

Postres Tradicionales de Llanes que no puedes perderte

• Arroz con leche
  Un clásico asturiano que en Llanes se elabora con especial dedicación. Este postre destaca por su textura cremosa, el aroma de la canela y la costra de azúcar caramelizado que lo hace irresistible.

• Frixuelos Llaniscos
  Tortitas finas y ligeras, similares a los crepes, hechos con harina, huevos y leche. Se sirven con azúcar espolvoreado, miel o rellenos dulces, ideales para disfrutar en cualquier ocasión.

• Casadielles Llaniscas
  Deliciosas empanadillas dulces rellenas de nueces, azúcar y un toque de anís. Estas joyas de la repostería tradicional son perfectas para celebraciones o como postre diario.

• Tarta de Queso de Llanes
  Combina la intensidad de los quesos asturianos, con una textura cremosa y un toque dulce. Es un postre único y cómodo que no puedes dejar de probar.

• Tartas de Milhojas o las ricas tartas de Nueces.

• Moscovitas Llaniscas
  Estas galletas finas de almendra bañadas en chocolate, aunque originarias de Oviedo, son muy apreciadas en Llanes por su sabor exquisito y su elaboración artesanal.

Dónde disfrutar los mejores postres de Llanes

Sidrerías locales

En las sidrerías de Llanes, ubicadas son el complemento perfecto después de una buena comida asturiana.

Confiterías tradicionales

• Confitería Vega (Llanes): Reconocida por su repostería artesanal y su amplia variedad de dulces.

Restaurantes de Llanes

Los restaurantes locales también se destacan por sus postres caseros. Pregunta por las especialidades de la casa, como la tarta de queso o el arroz con leche, que suelen prepararse con ingredientes frescos y de alta calidad.

7. Restaurantes con Estrella Michelin

Si buscas una experiencia más exclusiva, Llanes también tiene opciones de alta cocina. El Restaurante Retiro, en Pancar, tiene una estrella Michelin. Es una opción perfecta para quienes desean disfrutar de una experiencia gastronómica sofisticada, con una mezcla de cocina asturiana tradicional y toques modernos.

Si buscas disfrutar de la gastronomía local, las playas o la montaña y el ambiente acogedor de Llanes, no dudes en elegir uno de los alojamientos de villadellanes.com para hacer tu experiencia asturiana aún más memorable.

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